Piece konwekcyjno-parowe UNOX
Piec konwekcyjno-parowy jest najważniejszym urządzeniem w kuchni. Dzięki niemu mamy możliwość serwowania wielu wspaniałych potraw gotowanych, pieczonych itp. Najnowsza linia pieców konwekcyjno-parowych UNOX to najlepszy sposób na uniknięcie stresu podczas obróbki termicznej żywności.

Podstawowa charakterystyka pieców konwekcyjno-parowych UNOX:
- drzwi wyposażone w oświetlenie LED
- większy wentylator dla zapewnienia szybszej obróbki produktów
- prowadnice blach ze stali nierdzewnej w kształcie litery L (BAKERTOP) lub w kształcie litery C (CHEFTOP)
- elementy grzewcze z automatyczną regulacją mocy
- możliwość zapamiętania 99 programów po 9 kroków, każdy identyfikowany za pomocą 25 liter.
- ADAPTIVE.Clima program gwarantujący powtarzalność obróbki niezależnie od ilości wsadu. Kontrola wilgotności oraz możliwość zapisu 20 programów obróbki.
- AIR.Maxi możliwość zmiany prędkośći wentylatora: 3 prędkości biegłe oraz 3 prędkości pół-statyczne.
- STEAM.MAXI dwustopniowy zawór, dokładna kontrola ilości wytrącanej pary
- szybka zmiana kierunku obrotu wentylatora
- chłodzenie odprowadzanej wody
- DRY.Maxi usuwanie nadmiaru wilgoci z komory pieca
- wentylator chłodzący obudowę
- zabudowany panel tylny
- filtr mechaniczny urządzenia STEAM.Maxi
- reduktor obniżający ciśnienie do 2 barów


Piece Rational
To najbardziej zaawansowana technologia opracowana przezlidera na światowym rynku tych urządzeń, koncentrująca się na najwyższej jakości przygotowywanych potraw oraz na łatwości i ekonomice pracy. Wiele zautomatyzowanych funkcji oraz unikatowe rozwiązania pozwalają przygotowywać potrawy na niespotykanym dotąd poziomie, bez względu na rodzaj potraw, stopień zapełnienia komory, podatność surowca na obróbkę. Oryginalne, opatentowane rozwiązania obejmują też m.in. automatyczny system mycia, autodiagnostyki, odkamieniania i wiele innych funkcji.
Rodzaje pracy
 - Para 100°C
 - Gorące powietrze 30-300°C
 - Kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
 - Vario-parowanie 30-99°C
 - Finishing


Piece konwekcyjno-parowe RETIGO

Piece konwekcyjno-parowe, dzięki swym możliwościom, zaoszczędzą znaczną część Waszych kosztów. Każdą złotówkę, zyskaną w ten sposób, można lepiej wykorzystać, a tym samym zaproponować więcej Waszym klientom.
RETIGO VISION to całkiem nowa, unikalna generacja pieców konwekcyjno-parowych, które dają kucharzom na całym świecie wyjątkową technologię umożliwiającą przygotowanie najbardziej wyszukanych potraw.
Dwie serie wraz z szeroką paletą odpowiednich akcesoriów dają możliwość właściwego wyboru pieca konwekcyjno-parowego idealnie dopasowanego do wszystkich Państwa potrzeb.
RETIGO BLUE VISION – ten model przeznaczony jest dla tych użytkowników, którzy szukają najlepszego urządzenia z doskonałym wyposażeniem i maksymalnie dogodnym i intuicyjnym sterowaniem.
RETIGO ORANGE VISION – to prostsza seria, która sprosta potrzebom wszystkich niedoświadczonych kucharzy.


Fagor Industrial
Przedstawia nową generację innowacyjnych pieców serii Visual, stanowiących odpowiedź producenta na wciąż rosnące potrzeby szefów kuchni. Piece tej serii są proste w obsłudze i niezwykle wydajne.
Dzięki zastosowaniu najnowszych osiągnięć elektroniki stworzono nową gamę pieców doskonałych w swojej wszechstronności, charakteryzujących się ergonomią, łatwością utrzymania czystości i perfekcją w gotowaniu. Wszystko to oznacza oszczędność twojego czasu i pieniędzy.
W serii dostępne są trzy modele Visual Plus, Visual i Concept., a każdy z nich dostępny jest w pięciu rozmiarach: od sześciu poziomów 1/1 GN aż do dwudziestu poziomów 2/1 GN.
Piece Visual zostały wyposażone w sterowanie za pomocą panelu dotykowego o rozdzielczości VGA (Visual Plus), ekranu z przyciskami oraz pokrętłem (Visual) lub cyfrowego modułu sterowania z pokrętłami (Concept). Dzięki takiemu rozwiązaniu użytkownik może szybko wybrać tryb pracy lub zaprogramować urządzenie. Ta nowa generacja pieców może być z łatwością konserwowana, gdyż nie wymaga to demontażu zewnętrznych paneli. Szybko można sprawdzić stan wszystkich elementów pieca dzięki zaawansowanemu systemowi diagnostycznemu. Dodatkowo kontrolki ostrzegawcze i alarmowe informują użytkownika w razie wykrycia jakiejkolwiek nieprawidłowości.
Piece tej serii można opisać w dwóch słowach: precyzja i doskonałość.
 
 
    POBIERZ KATALOG  


© Lemon Group